Kochbücher

Einerseits Orientierungshilfe oder Inspiration, andererseits auch offen für Aufrufe zur Mitarbeit
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alexarenggliZBZ
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Kochbücher

Beitrag von alexarenggliZBZ »

Unter den publizierten Titeln finden sich fünf Kochbücher. Einige sind von der Schrift her eher schwierig. Daher schlage ich für den Einstieg das Folgende vor: http://doi.org/10.7891/e-manuscripta-13157 (Marianne Lutz-Messmer: Koch Buch und sonst allerhand Recept. [S.l.], 1750. Zentralbibliothek Zürich, Ms Z VIII 35)

Für die Veranstaltung «Transkription des «Koch Buch und sonst allerhand Recept»» vom 23. März 2024 stellen wir hier in dieser Umgebung sämtliche Anleitungen und Arbeitsdokumente zur Verfügung.

Gleichzeitig ist dies der passende Ort für dazugehörige Fragen und Diskussionen.
Dateianhänge
Anleitung Transkriptionsregeln kompakt.pdf
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Anleitung_Kochbuch transkribieren.pdf
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